Wakame

Jakože rybí polévka nejen pro štědrovečerní večeři:

• zeleninový vývar
• mrkev a kus celeru navíc
• shitake (nebo žampíky)
• hrst řasy wakame
• rýžové nudle
• zázvor
• čerstvý koriandr
• může být citronová tráva
• sezam (bílý/černý)

Vývar (celer, mrkev, petržel, cibuli, nové koření, bobkový list, sezamový olej) uvaříme. Do zceděné vody dáme vařit na tenké plátky a nudličky nakrájené žampíky a zeleninu. Přihodíme řasu, osolíme a opepříme. Podáváme se sezamem a pár lístky koriandru.